Pallagrello nero

È un vino affinato in ‘barrique’ per almeno un anno, nel quale già solo i suoi tannini provocano un forte ‘shock’; poi si avverte, al naso prima ed al palato dopo, una potente esplosione di aromi di frutta rossa pienamente matura; tutto ciò crea un inaspettato bilanciamento in un vino così fortemente strutturato; anche per i palati esperti questo vino può rivelare una complessità ed un dinamismo al di fuori di ogni aspettativa

Tipo
rosso

gradazione

13,5%

zona di produzione

Colline Caiatine CE

terreno

argilloso

altitudine

120 mt/lm

resa per ettaro

60/70 quintali

tenuta

SS Giovanni e Paolo

vitigno

Pallagrello nero 100%;

vinificazione

fermentazione a temperatura controllata in acciaio

maturazione

12 mesi in barrique

affinamento

12 mesi in bottiglia