Connubio
Vino intenso, compendio di un territorio che ha felicemente ritrovato la propria vocazione millenaria per il vino. Speziato, aromatico ma al tempo stesso di elegante struttura, investe i sensi con ampiezza per poi chiudere con grazia tra sentori che persistono e si impongono alla memoria. La maturazione in rovere gli concede grandi doti tipiche dell’invecchiamento. Connubio felice di due vitigni ritrovati
Tipo
rosso
gradazione
13,5%
zona di produzione
Colline Caiatine CE
terreno
argilloso
altitudine
120 mt/lm
resa per ettaro
60 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigno
50% Pallagrello nero 100%, 50% Casavecchia;
vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in acciaio
maturazione
24 mesi in barrique di 1°
affinamento