Asprinio Brut
Un extra dry che, avvalendosi delle proprietà di freschezza, pulizia al palato e secchezza della particolare uva d’origine, si propone come una bollicina di grande versatilità, capace di accompagnare un intero pasto moderno ricco di leggerezza e benessere, oppure in grado di sostenere un aperitivo di classe, dai sapori delicati, magari a base di pesce crudo proveniente dal nostro mare Mediterraneo
Tipo
bianco extra dry
gradazione
13%
zona di produzione
Colline Caiatine CE
terreno
origine alluvionale
altitudine
120 mt/lm
resa per ettaro
70/80 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigno
Pallagrello bianco 100%;
vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in acciaio
maturazione
affinamento